【ココナッツオイル】牛蒡と獅子唐の醤油煮

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bs1st @cook_40242711

ココナッツオイルが醤油をまろやかにしてくれてます。生姜のアクセントも◎
お弁当にもどうぞ
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オフィスのランチで作りました。

【ココナッツオイル】牛蒡と獅子唐の醤油煮

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ココナッツオイルが醤油をまろやかにしてくれてます。生姜のアクセントも◎
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材料

2人分
  1. 牛蒡 １本
  2. 醤油 大さじ1
  3. ココナッツオイル 大さじ１
  4. 獅子唐 4本
  5. 針生姜 好きなだけどうぞ
  6. 調味料
  7. 酒・みりん・醤油 1:1:1
  8. ココナッツシュガー 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛蒡は皮をむかず少し大きめに切り、フライパンに並べ、浸るくらいのお水で炒める。

  2. 2

    水がなくなったらボールに移し、大さじ１の醤油をからめておく。さっとフライパンを拭きココナッツオイルを入れ、獅子唐を焼く

  3. 3

    美味しそうな色がついたら、針生姜と牛蒡を入れさっと炒め、調味料を入れて水分がなくなるまで煮つめる。

  4. 4

    器にもって完成！！

コツ・ポイント

＊牛蒡は２の行程までやり、保存容器に入れておくといろんなお料理に活用出来ますし、ココナッツオイルを足していただくだけでも美味しいです。
＊生姜はお好きなだけ入れてお楽しみください
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「ココナッツオイル大好き！」バターの代わりとして、炒め油として。お料理やお菓子作りに毎日愛用しています。美味しく簡単なレシピがたまってきたのでご紹介します（＾＾）
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