包丁の横部分をバナナに向きに合わせ、上からぐーっと潰す。そのあとは包丁で適当に叩いて細かくする。

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる。泡立て器でなくても、菜箸やスプーンでもOK。
小麦粉はふるわなくて大丈夫です。

牛乳を入れ、スプーンなとでさくさくとこなが消えるまで混ぜる※混ぜすぎない方が美味しいです。

潰したバナナをさささーっと混ぜ合わせます。あくまで混ぜすぎない。

生地を小さいおたまなどで、シリコンカップの6〜7割くらいまでいれる。綺麗に入れなくても大丈夫。その上に黒豆を並べる。

シリコンカップの1/3くらいまで水を流し入れ、蓋をする。点火。ここから12〜3分蒸します。

蓋はとらない。火加減は中火を保つ。

蓋を開けて温度下げるのはNG。ふきこぼれるようなら火力を少し下げる。

色々気になりますが我慢して、水がなくならないかや吹きこぼれないかだけ気をつける。

7分くらいで割れ出して来ます。

ぱかっ。

やはり蒸気が逃げるのか、端のほうは割れが甘いです。蒸気を基本逃さないようにするのがポイントかと。

黒豆の汁がでますがアクセントということで。

蒸し器でないと割れにくいですが、フライパンでもここまで花が咲きます。