鯖をフライパンで焼く。焼き終わったら別の皿にあげておく。

玉ねぎを炒める。中火から弱火でじっくり飴色に近くなるくらい炒めると美味しくなる。

めんつゆを入れ煮込む。めんつゆはお好みの濃さで大丈夫ですが濃いめがオススメです。