ゴーヤの簡単炒め☆
mipo373 @cook_40238768
苦味をだいぶ減らしてるので食べやすいです♪
ゴーヤが嫌いな人も「これなら食べれる！」とぱくぱく。
白ごはんと食べても◎
このレシピの生い立ち
甘辛な味付けが好きなのでゴーヤでもチャレンジしてみたら美味しかったので。
旦那がゴーヤが苦手なので、できるだけ苦くならないような調理法で試してみました。
ゴーヤの簡単炒め☆
苦味をだいぶ減らしてるので食べやすいです♪
ゴーヤが嫌いな人も「これなら食べれる！」とぱくぱく。
白ごはんと食べても◎
このレシピの生い立ち
甘辛な味付けが好きなのでゴーヤでもチャレンジしてみたら美味しかったので。
旦那がゴーヤが苦手なので、できるだけ苦くならないような調理法で試してみました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで白い部分のわたをとる。
- 2
2,3mm程度の細切りにし塩で揉む。(形が崩れてもいいのでしっかり揉む)
湯通しする。
これで苦味が結構減ります☆ - 3
水をしっかりきってごま油で炒める。
醤油と砂糖を入れて火を止め
白ゴマと鰹節を入れてであがり。
コツ・ポイント
湯通しは1分ぐらいにすると
細く切っても食感も楽しめます。
鰹節はふた掴みぐらいドサッと！
味が染み込んでいいアクセントになります。
写真には白ゴマいれてませんが
香ばしい風味があっても美味しいです♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
これなら食べれる？ゴーヤの味噌バター炒め これなら食べれる？ゴーヤの味噌バター炒め
ゴーヤ嫌いの夫が「これなら食べれる」と言ってくれました♡♥♡味噌バターのコクで、ゴーヤの苦味がまろやかに。ゴーヤはどうしても・・・って方、ぜひお試しあれ～✿
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105179
