作り方
- 1
① ネギをみじん切りにする。
- 2
② 煮汁の調味料、ネギを鍋に入れ煮立たせる。ここで味を見る。
- 3
③ 鯖の皮側を上にして入れ、落し蓋をして１０～１５分煮る。
- 4
④ とろっとしてきたら完成。
コツ・ポイント
②の工程でお好みの味にします。七味や山椒を入れたりしても美味しいです。
落し蓋は、アルミホイル、クッキングシートでOKです。
ショウガはスライス、すりおろし、みじん切り、どれでもOKです。
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