鶏肉とピーマンは２～３cm角に切ります。
白菜は、ザクザクと食べやすい大きさで大丈夫です。

強火で熱したフライパンに、ごま油をしき、香りが出たら、ニンニクとしょうがを入れ、これまた香りをだします。

鶏肉を投入。塩コショウを振り、全体的に色が変わったら、ピーマンを入れます。

ピーマンに油が回ったら、白菜を投入し、白菜にも油が回ったら、水を入れます。

蓋をして、一煮立ちさせたら、中華だしとオイスターソースを入れます。

再度一煮立ちさせて、最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら出来上がり。

お好きな量のご飯にかけてお召し上がりください。