きゅうりの昆布とかつお節和え
レッド⁂ @cook_40102230
おすすめ！！
半日陰干しにしたキュウリは、うま味がぎゅーっと凝縮されて本当に美味しい！！
このレシピの生い立ち
干し野菜を試してみました！
大き目のお皿にキッチンペーパーを敷いて、その上に並べ、風通しのいいところに置くだけ。
ハズレかな(笑)、と思ったキュウリもこの方法で、生で美味しく頂けました！
きゅうりの昆布とかつお節和え
おすすめ！！
半日陰干しにしたキュウリは、うま味がぎゅーっと凝縮されて本当に美味しい！！
このレシピの生い立ち
干し野菜を試してみました！
大き目のお皿にキッチンペーパーを敷いて、その上に並べ、風通しのいいところに置くだけ。
ハズレかな(笑)、と思ったキュウリもこの方法で、生で美味しく頂けました！
作り方
- 1
【キュウリ陰干し】
キュウリは縦じまに剥き、乱切りにして、半日くらい陰干しにする。 - 2
昆布は軽く洗って、細切り、削りかつおは弱火で空炒りにする。
- 3
昆布、削りかつお、★を器に加えてよく混ぜ合わせておきます。
- 4
最後にキュウリを、合わせて、1時間ほど冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
◆キュウリ・・陰干し（半日）
◆削りかつお・・空炒り
少しの手間ですが、シンプルな調味料が引き立ち、うま味が増します。
是非、お試し下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
天日干し胡瓜のクリームチーズ醤油麹和え 天日干し胡瓜のクリームチーズ醤油麹和え
天日干しした胡瓜は水分が出ないのでそのまま和えるだけ♬旨みが凝縮された胡瓜とナッツにクリチ醤油麹が絡まる美味しさ♬
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113619
