【牛肉】
牛こま肉に塩麹をもみこみ20分以上置く。
玉ねぎ①をみじん切りする。

1の牛肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、水100㏄（分量外）を圧力鍋に入れ、ふたをして強火にかける。

圧がかかったら弱火にして1分加圧し火から下ろす。
自然放置する。

圧が抜けたらふたを開け、強火で混ぜながら水分を飛ばす。
焼肉のタレ、すりごまを入れ、混ぜる。

【ほうれん草糸こんにゃくナムル】
ほうれん草を熱湯に1分ほどくぐらせ水気を絞る。

糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、塩少々（分量外）をまぶして5分ほど置く。

糸こんにゃくをフライパンに★のごま油を入れ軽く炒める。
食べやすく切ったほうれん草と★の調味料を入れさっと炒める。

【玉ねぎパプリカナムル】
玉ねぎ②とパプリカを細めにスライスする。

フライパンに○のごま油を熱し、8を好みの軟らかさに炒める。○の調味料を入れさっと炒める。

【じゃがいもナムル】
フライパンに▲のごま油、水を入れふたをして中火でやわらかくなるまで5分ほど煮る。

水気を飛ばしながら▲の調味料を入れさっと炒める。

ごはんに全てを盛り付ける。