Tortilla de papas "babe"
Es el acompañamiento ideal en casa. Nos encanta. Aunque con un rico pancito puede ser un excelente plato principal. Es sencilla de realizar y en poco tiempo logran una comida exquisita! A cocinar...!
Tortilla de papas "babe"
Es el acompañamiento ideal en casa. Nos encanta. Aunque con un rico pancito puede ser un excelente plato principal. Es sencilla de realizar y en poco tiempo logran una comida exquisita! A cocinar...!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el morrón y saltearlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén casi transparentes. En ese momento agregar los ajos. Esperamos 2 minutos más y reservamos en un bowl.
- 2
Ponemos a freír en aceite bien caliente las papas cortadas en cubitos, hasta que estén doraditas.
- 3
En un bowl ponemos las verduras, agregamos las papas y los huevos. Salpimentamos.
- 4
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente volcamos la preparación y cocinamos a fuego bajo. Cuidadando que no se pegue en los costados. Agregamos el queso o muzzarella en trozos chicos empapados de pan rallado. Nos aseguramos que haya queso en toda la tortilla, ayudandonos con una cuchara, ocultamos el queso en la preparación.
- 5
Cuando los bordes estén bien doraditos retiramos del fuego y con la ayuda de un plato de mayor tamaño que la sartén, damos vuelta la tortilla y la llevamos nuevamente a la sartén y al fuego 2 o 3 minutos más.
- 6
Retiramos del fuego y servimos la tortilla en un plato (NO el que utilizamos para volterla).
- 7
El resultado es una tortilla de papas simple, muy sabrosa y babe. Espero que la disfruten!
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