【材料4つ】簡単濃厚チョコレートテリーヌ

Cafe77 @cook_40163742
混ぜて焼いて冷やすだけ。
小麦粉を使わないので、グルテンフリーです。
バレンタインにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
材料少なめでチョコレート菓子を作りたくて。
【材料4つ】簡単濃厚チョコレートテリーヌ
混ぜて焼いて冷やすだけ。
小麦粉を使わないので、グルテンフリーです。
バレンタインにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
材料少なめでチョコレート菓子を作りたくて。
作り方
- 1
チョコレートを刻みます。(タブレット状のものならこの工程は不要です)
- 2
バターも小さめに切って、チョコレートと共に耐熱容器(ボウルなど)に入れます。
- 3
更に生クリームを入れ、湯煎にかけて、ゆっくり丁寧に溶かしていきます。
温度は50度を超えないようにするとベストです。 - 4
別の容器に卵を割り、よく混ぜておきます。
- 5
3のチョコレート・バター・生クリームが完全に溶けて混ざったら湯煎から下ろし、少し冷ました後、3回位に分けて卵を混ぜます。
- 6
オーブンを170度に予熱します。
- 7
パウンド型にクッキングシートを貼りor薄くバター(分量外)を塗って、生地を流し込み、170度で20分焼きます。
- 8
焼き上がったら、型から出さず、そのまま常温で冷まします。この時、中心あたりの生地がユルユルしていても大丈夫です。
- 9
粗熱が完全に取れたら、冷蔵庫で一晩冷やします。
- 10
冷えたら型から外して完成です。
- 11
切る時は、ナイフを温めてから切ると綺麗にカットできます。
コツ・ポイント
お好みでココアパウダーや粉砂糖でデコレーションしても可愛いです。
冷やせば生チョコ風、温めればトロリと溶けて、フォンダンショコラ風で楽しめます♪
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