牛乳を大さじ2杯位取って、ゼラチンをふやかし、800wで20秒くらい温める。練乳のようになったらOK。吹かない様注意。

牛乳は鍋で弱火で温める。沸騰しないように注意。

砂糖と適当に砕いたチョコを入れて混ぜながら溶かす。沸騰しないように。

チョコが解けたら温めておいたゼラチンを投入。

生クリームを入れて、馴染んだら火から下ろす。

1度濾す。

下を氷水に漬けて、混ぜながら粗熱をとる。
トロミがつくまで。

好きな容器に入れて、2～3時間位冷蔵庫で冷やしたら固まってくると思います。

チョコを刻んで飾ってもOK。ココアを降ってもいいかも。食感ONで刻みチョコを乗せるなら、砂糖少なめがいいかも。

生クリーム(分量外)との相性は抜群です。