カリっとトロっとたこ焼きの生地
maimaiJ @cook_40069794
市販のたこ焼き粉よりパリッとトロっと作れる生地です！
このレシピの生い立ち
市販のたこ焼き粉よりも美味しいたこ焼きを目指して作りました！
カリっとトロっとたこ焼きの生地
市販のたこ焼き粉よりパリッとトロっと作れる生地です！
このレシピの生い立ち
市販のたこ焼き粉よりも美味しいたこ焼きを目指して作りました！
作り方
- 1
だし汁は鰹節などからとっても、だしの素を使ってもOKです。
- 2
薄力粉、卵、重曹を泡立て器で混ぜたところに、だし汁を少しずつ混ぜていく。シャバシャバな仕上がりになります。
- 3
たこ以外のお好みの具材をまぜる。
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- 4
たこ焼き器にサラダ油を引き、生地をすこし少なめに入れる。表面に火が通ったらタコを入れて、さらに溢れるくらいの生地を入れる
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- 5
火がしっかり通ったら竹串でひっくり返し、上から更にサラダ油をかる。表面がカリッとしてきたら出来上がり。
-
- 6
たこ焼きソース、マヨネーズ、鰹節などかけて召し上がってください。
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- 7
たこ焼きソース、マヨネーズ、鰹節などかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
カリッとのコツは、重曹と仕上げのサラダ油だと思います。焼く前の生地はシャバシャバです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20118703
