簡単！万能♪オリジナルクレイジーソルト☆
鶏ハムやベーコンの準備、ペペロンチーノ、スープ、炒め物にも万能なハーブソルトです。
自家製はオリジナルも出来てオススメ♪
このレシピの生い立ち
自分好みのハーブソルトを作りたかったから。
なんとなく実験してるみたいで楽しいですよ(*^^)v
簡単！万能♪オリジナルクレイジーソルト☆
鶏ハムやベーコンの準備、ペペロンチーノ、スープ、炒め物にも万能なハーブソルトです。
自家製はオリジナルも出来てオススメ♪
このレシピの生い立ち
自分好みのハーブソルトを作りたかったから。
なんとなく実験してるみたいで楽しいですよ(*^^)v
作り方
- 1
ビンを用意します
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- 2
今回はこのシリーズを使用。
シリーズで揃えると分量気にしなくて楽チンです☆ -
- 3
ビンの中に全て入れる。
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- 4
フタをして振る。完成！
もっと粉末状が好みの人は、ミルミキサーか、ジップロックに入れて麺棒で叩いてもOK! -
- 5
シリカゲルや食品用の珪藻土タブレットを入れておくと、湿気やカビ防止になります。
100均などで売っています。 -
- 6
☆オススメ☆
基本に追加でローズマリー1瓶、バジル2瓶、ガーリック1瓶、岩塩2瓶分入れて振る。
パスタに最適な塩加減に♪ -
- 7
バシルは業務スーパーで100g400円程で売っているのでオススメ♪
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- 8
☆使用例1・即席鶏ハム☆
鶏胸肉に適量まぶし30分置く。
ラップでハム状に形を整えジップロックに入れ空気を抜く。 -
- 9
炊飯器に入れ、熱湯を注ぎ、2時間保温する。落し蓋をするとムラなく火が通るのでオススメ。
冷蔵庫に冷やして完成！ - 10
☆使用例2・ペペロンチーノ☆
オリーブオイルにハーブソルトと唐辛子を適量入れ、フライパンでからめて完成！ - 11
☆使用例etc.☆
・スープ(ポトフなど)
・カレー
・肉&魚にふりかけて焼く
・ベーコン(下準備)などなど…
コツ・ポイント
色々応用がきくので、あると便利です。
基本ベースさえ抑えておけば、後は自分の好みでハーブを追加していくと、あなただけのオリジナルソルトになります♪
自分で育てたハーブを入れても♪
その際にはレンジなどで完全に乾燥させてから入れて下さい。
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