甘辛唐揚げ<韓国料理:タッカンジョン>
人気検索1位&話題入り感謝♪揚げ焼きして絡めるだけで簡単に本場の味☆韓国の友達から直接教わったレシピです！是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
韓国で食べた味が忘れられなくて、韓国の友達に直接教わったレシピです(⌒▽⌒) 掲載2016.06〜
甘辛唐揚げ<韓国料理:タッカンジョン>
人気検索1位&話題入り感謝♪揚げ焼きして絡めるだけで簡単に本場の味☆韓国の友達から直接教わったレシピです！是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
韓国で食べた味が忘れられなくて、韓国の友達に直接教わったレシピです(⌒▽⌒) 掲載2016.06〜
作り方
- 1
• 鶏もも肉をひと口大に切ってボウルに入れる
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- 2
• 塩コショウをし、肉が浸るくらいの牛乳を入れる
• そのまま30分浸ける -
- 3
• その間に☆を全て混ぜてタレを作っておく
-
- 4
• ビニール袋(キッチンパック)に
片栗粉と小麦粉を入れて混ぜる -
- 5
• 30分経ったら肉を少量ずつ取り出し ビニール袋の中に入れて振り、衣を全体につける
•油を多めにしき、揚げ焼きにする -
- 6
• 肉が全て揚がったら、フライパンに残った油を軽く拭き取り、混ぜておいたタレを弱めの火にかける
-
- 7
• タレがフツフツしだしたら お肉を戻して、まんべんなく絡める
• 仕上げに いりゴマを振り入れて混ぜ合わせる -
- 8
• お皿に盛って完成☆
-
- 9
(鶏むね肉で作る場合)
フォークで肉の裏表に穴を開け、下ごしらえの時にレシピの分量＋酒大さじ１を加えて - 10
30分〜1時間漬けてから作ると、むね肉でも柔らかくてパサパサせず美味しくなります ^^
この時はちくわも一緒に→ -
- 11
コチュジャンはものにより辛さが少しづつ違うと思うので、調整して下さい。
我が家では写真のものを常備しています！ -
- 12
どらり☆様 コメント誤掲載してしまい申し訳ありません(；；)
むね肉でも美味しいので是非またお願いします♡れぽ感謝☆ -
- 13
厚揚げで作る두부강정も 美味しいので是非☆
( レシピID: 19664450 ) -
コツ・ポイント
ラー油を入れると辛さが増すので、辛さがあまり得意では無い方は小１〜調節してみて下さい☆
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