サワークリームでドレッシング

トラねこサロン
トラねこサロン @cook_40151922

温泉卵をのせたり、クルトンをちらしたりしても適度な酸味がいい脇役になってくれます。
このレシピの生い立ち
サワークリームを使い切れない時に、クリームチーズの代わりに使います。

サワークリームでドレッシング

温泉卵をのせたり、クルトンをちらしたりしても適度な酸味がいい脇役になってくれます。
このレシピの生い立ち
サワークリームを使い切れない時に、クリームチーズの代わりに使います。

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材料

サラダボール1つ分
  1. サワークリーム 大さじ1
  2. マヨネーズ 小さじ1/2
  3. 米酢 25ml
  4. 塩胡椒 適宜
  5. サラダ油 大さじ2〜
  6. 蜂蜜 小さじ1
  7. パルミジャーノ 適宜

作り方

  1. 1

    材料をボールで上から塩胡椒まで加えてホイッパーで混ぜていきます。

  2. 2

    サラダ油をポテッとするまで少量ずつ加える

  3. 3

    蜂蜜は加減をみて入れます。

  4. 4

    食べる直前にレタスにかけ、パルミジャーノ(粉チーズ可)を振ります。

コツ・ポイント

油と蜂蜜だけは最後に混ぜてください。サワークリームはわざわざ買わず、クリームチーズで代用すれば充分です。

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ゆぅこりんです。得意分野は「食材リレー」無理なく、無駄なく食材たちを使いこなすことに情熱を注ぎます。旅行先で出会った美味しいものを我が家のキッチンで再現するのがライフワークです。4年間の関西ライフを満喫し、新丸子に戻ってきました。
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