旬野菜の肉巻きソテー
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
「生しょうゆ」と「米麹本みりん」を使った、色鮮やかな肉巻きソテーです。
お弁当のおかずにも最適です！
このレシピの生い立ち
旬の素材のおいしさを引き立たせる、
「生しょうゆ」と「米麹こだわり仕込み本みりん」。素材のおいしさ引き立つメニューを考えました！
旬野菜の肉巻きソテー
「生しょうゆ」と「米麹本みりん」を使った、色鮮やかな肉巻きソテーです。
お弁当のおかずにも最適です！
このレシピの生い立ち
旬の素材のおいしさを引き立たせる、
「生しょうゆ」と「米麹こだわり仕込み本みりん」。素材のおいしさ引き立つメニューを考えました！
作り方
- 1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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- 2
本みりんはコレ！
マンジョウ
米麹こだわり仕込み
本みりん -
- 3
エリンギは縦４等分にする。にんじんは、5㎜角8㎝長さの棒状に切ったものを9本作り、下ゆでする。いんげんも下ゆでする。
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- 4
豚肉をひろげ大葉をのせ、エリンギ一切れ、えのきの1/4量を置き、手前から巻き込む。
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- 5
豚肉をひろげ、にんじんを３本置き、手前から巻き込む。
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- 6
豚肉をひろげ、いんげんを３本置き、手前から巻き込む。
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- 7
４～６に薄力粉を薄くまぶしす。
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- 8
フライパンに油を熱し、４～６の巻き終わりを下にして並べて焼く。
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- 9
全体に火が通ったら、【A】を加えて全体に絡めながら焼く。
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- 10
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- 11
お皿に盛って、
出来上がり！ -
コツ・ポイント
エリンギに火が通りづらい場合は、蓋をしてください。
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