作り方
- 1
ネギの青い部分をひたすら小口切りに
フライパンにごま油とニンニクを入れ中火で熱ししばらくネギを炒める
-
- 2
酒とみりんを加え更に水分を飛ばす
半分くらいの量になったらだしの素と砂糖を加え混ぜ味噌も入れ味見
- 3
弱火でお好みの固さや味になるまで混ぜ混ぜし
最後にゴマや鰹節を入れ完成
-
- 4
追記
ニンニクはすりおろしを使ってます
コツ・ポイント
味噌はお好みの味噌で
その際調味料は加減してください
ちなみに今回は日持ちさせるためかなり濃いめに作ってますm(*_ _)m
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