ストウブで10分 ご飯 簡単白米の炊き方
pis5 @cook_40158386
このレシピは吹きこぼれません！ストウブで白米を炊いたら早いし美味しいし何より簡単なので、是非！
このレシピの生い立ち
STAUBでお米の炊き方の違うレシピで炊いたら吹きこぼれてガス台が大惨事になったので、吹きこぼれない作り方はないかと思って調整しました。
ストウブで10分 ご飯 簡単白米の炊き方
このレシピは吹きこぼれません！ストウブで白米を炊いたら早いし美味しいし何より簡単なので、是非！
このレシピの生い立ち
STAUBでお米の炊き方の違うレシピで炊いたら吹きこぼれてガス台が大惨事になったので、吹きこぼれない作り方はないかと思って調整しました。
作り方
- 1
お米は洗ってザルにあげておく
- 2
ストウブにお米を入れ、冷水をいれて強めの中火に蓋をしないでかける！(蓋をしないのが最重要ポイントです)
- 3
沸騰したらひと混ぜして、再度沸々してきたら蓋をして極弱火で10分炊く
- 4
10分経ったら火を止める。蓋を開けず、そのまま10分蒸らすと、ホカホカご飯が出来ます！
-
- 5
【追記】芯が残った方は、②の工程の強めの中火を弱めてみて下さい。
- 6
【追記2】焦げて底にこびりついた方は炊き上がったら、しっかり蒸らして下さい。この時間でこびりつきは減ります！
コツ・ポイント
お米を炊くときは、一合につき水を180mlがご飯硬めが好きな方には黄金比です！
お米がベチャっとしない、固すぎないベストな配合だと思います。
柔らかめが好きな方は一合200ml〜がいいかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144670
