ごぼうのイタリアン(ごぼう大量消費)

ミミッキュー
ミミッキュー @cook_40125066

ごぼう嫌い克服レシピ。水にさらさず、炒めるだけ。冷えてもおいしい、お弁当に、おやつに、お酒のおつまみに!
このレシピの生い立ち
きんぴらでも煮物でもないごぼうの食べ方・・・長女のために考えました。オリーブ油とパルメザンがとてもよく合います。

ごぼうのイタリアン(ごぼう大量消費)

ごぼう嫌い克服レシピ。水にさらさず、炒めるだけ。冷えてもおいしい、お弁当に、おやつに、お酒のおつまみに!
このレシピの生い立ち
きんぴらでも煮物でもないごぼうの食べ方・・・長女のために考えました。オリーブ油とパルメザンがとてもよく合います。

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材料

2人分
  1. ごぼう長いもの) 1本
  2. オリーブ 大さじ1
  3. 少々
  4. パルメザンチーズ粉チーズ 大さじ3(好きなだけ)

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を野菜用たわしでこするか、ピーラーで皮をむく。
    細かめの短冊に切る。

  2. 2

    オリーブ油をフライパンに熱して、ごぼうをよく炒める(しんなりでも、カリカリでもおいしい)

  3. 3

    塩とパルメザンチーズをふりかけ、味をととのえる。

コツ・ポイント

ごぼうを水にさらさないのでかんたんです。塩をしてからパルメザン、の順です。

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ミミッキュー
ミミッキュー @cook_40125066
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これが食べたい、と思いこむと食べたくてたまらなくなり、店に買いに行く・食べに行く・ネットで取り寄せる…いろいろ迷った挙句、自分で作ることが多いです。子供たちとウサギとブンチョウに囲まれてにぎやかな我が家です。
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