作り方
- 1
牛蒡はアク抜きをしたら水気を切っておく。
- 2
小麦粉と片栗粉の合わせ粉で①の牛蒡を、少量の油で揚げ焼きみたいにする。
- 3
②の間に☆を鍋で煮詰めてタレを作る。
- 4
②の牛蒡が揚がったら熱いうちに、③に加えて絡めるようにして混ぜる。
- 5
器に盛って、胡麻をふりかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
甘めが好みな場合は、お砂糖で加減すると良い！！ おつまみにしたい時は、食べる時に一味や七味をかけてもＯＫ！
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