とうもろこしとしらすのご飯
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
カテゴリ掲載★生のとうもろこしが絶対美味しい！旬な時期に作って欲しいごはんです。キヌアとしらすでカルシウムをアップ↑↑
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを使ったご飯に、しらすとキヌアを入れてカルシウムを強化しました。
とうもろこしとしらすのご飯
カテゴリ掲載★生のとうもろこしが絶対美味しい！旬な時期に作って欲しいごはんです。キヌアとしらすでカルシウムをアップ↑↑
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを使ったご飯に、しらすとキヌアを入れてカルシウムを強化しました。
作り方
- 1
とうもろこしは皮をむき、生のまま実を取る。芯に沿って包丁を入れると簡単に実がとれます。
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- 2
米を洗って分量の水で30分程度吸水させ、とうもろこし、キヌア、しらす、酒、塩を加え炊く。
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- 3
炊き上がったら、5〜10分蒸らしてさっくり混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
とうもろこしの甘みとしらすの塩気で、本当に美味しいです！余ったとうもろこしの実はそのまま冷凍できますよ。
キヌアは、ご自宅にあれば入れてみてください。
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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