肉料理にぴったりクリーミーマッシュポテト
HuHuFumin @cook_40127613
ビーフシチューやローストビーフ
付け合わせると格段に
旨味アップのクリーミーマッシュポテト
一度食べるとやみつきです
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いの子供達の克服の一品で作りましたが 今ではシチューのソースとこれだけで沢山食べるようになりました
肉料理にぴったりクリーミーマッシュポテト
ビーフシチューやローストビーフ
付け合わせると格段に
旨味アップのクリーミーマッシュポテト
一度食べるとやみつきです
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いの子供達の克服の一品で作りましたが 今ではシチューのソースとこれだけで沢山食べるようになりました
作り方
- 1
ジャガイモはよく洗い 水から蓋をして中火から弱火で茹でていきます
15分から20分 竹串がスーっと入ったらザルに上げます -
- 2
ザルに上げたジャガイモの粗熱が取れたら皮と芽を取り除きます
-
- 3
鍋にジャガイモを入れ 弱火でマッシュしながら塩、胡椒を少々入れ 分量の半分の牛乳を加えます
-
- 4
粒が残らない様にマッシュが出来たら残りの牛乳を加え弱火のまま熱します
-
- 5
全体に火が通ったらバターを加え混ぜ合わせたら完成です
-
コツ・ポイント
シチューや他の肉料理の付け合わせなので塩味は控えめにします
お好みで粒マスタードを練り入れても美味しいです
ジャガイモによって粘りが違うので牛乳の分量は目安とします
冷めるとやや固めになるので牛乳は入れ過ぎてもわりと大丈夫です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150140
