ポークチャップ
Ｑちゃんず @cook_40102404
ピクルス一杯だけど酸っぱくはないです。ポークチャップとロラーデンの中間みたいかも。たっぷりめのソースをご飯にかけて食べると美味しいんです。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれた味を再現してみました。
ポークチャップ
ピクルス一杯だけど酸っぱくはないです。ポークチャップとロラーデンの中間みたいかも。たっぷりめのソースをご飯にかけて食べると美味しいんです。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれた味を再現してみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、ピクルス はみじん切り。ベーコンは1cm弱に切る。豚ロースは筋を切りフォークでブスブス刺しておく。
- 2
玉ねぎを透き通るまで炒めて一旦取り出す。(又はレンジで軽く火を通す)
- 3
豚の両面を焼き、ワインを入れ蒸し焼きに。
- 4
玉ねぎと残りの材料全部入れて弱火～中火で焦がさない様に20分位煮詰める。
コツ・ポイント
出来れば酒よりワインの方が肉が柔らかくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150658
