ほっこり温まる♪ヘルシー豆乳カレースープ
☆☆☆よったん☆☆☆ @cook_40249634
豆乳で作る優しい味のスープ。カレー粉で体も温まります。乳製品不使用のヘルシースープ！ダイエットにも一役♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなスープで寒い日に温まりたいな、と思いつきました。
公式サイトはこちら（動画も載せています）
↓
https://youkorotei.com/
ほっこり温まる♪ヘルシー豆乳カレースープ
豆乳で作る優しい味のスープ。カレー粉で体も温まります。乳製品不使用のヘルシースープ！ダイエットにも一役♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなスープで寒い日に温まりたいな、と思いつきました。
公式サイトはこちら（動画も載せています）
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作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。さつまいもは1.5㎝くらいの角切りにし、数分水にさらす
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- 2
鍋を中火で加熱し、オリーブオイルをひく。
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- 3
玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらさつまいもの水を切り、入れる。弱火にしてじっくり炒める。
-
- 4
さつまいもがやわらかくなったらカレー粉を入れ、混ぜる。
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- 5
豆乳と水を入れる。沸騰したら弱火にし、味噌を溶き入れる。
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- 6
塩と粗びき黒コショウを加え、味を整える。
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コツ・ポイント
玉ねぎはじっくり炒めて甘さを引き出してください。
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