ヤリイカ★トマトの濃厚ジェノベーゼパスタ
kanakana0 @cook_40249985
バジルソースを使った、私の大好きな魚介とトマトをたっぷ～り入れたパスタになります。
このレシピの生い立ち
冷製パスタが嫌いな旦那のために、トマトを温めて絡めたところ美味しいと好評だったので、レシピ化してみました。
ヤリイカ★トマトの濃厚ジェノベーゼパスタ
バジルソースを使った、私の大好きな魚介とトマトをたっぷ～り入れたパスタになります。
このレシピの生い立ち
冷製パスタが嫌いな旦那のために、トマトを温めて絡めたところ美味しいと好評だったので、レシピ化してみました。
作り方
- 1
やりいかの目、口を取り除き、お腹を縦に切って骨を確実に取り出す。
-
- 2
ミニトマトは3、4等分ぐらいに切る。
-
- 3
鍋に塩小さじ1をいれた水を沸騰させ、パスタを茹でる。
- 4
オリーブオイル大1をフライパンに入れる。【中火】でボイルのやりいかを軽く炒め、トマトを追加して炒める。軽く塩を振る。
-
- 5
【弱火】にしてバジルソースをいれ、全体に絡んだら、チーズを入れて更に絡める。
-
- 6
火を止めて、茹で上がったパスタを入れて全体に味が馴染むように混ぜる。
-
- 7
お皿に盛ったら、上から粉チーズをかけて完成です。
-
- 8
バジルソースはputimikoさんのレシピID : 19341635
こちらで作りました。 -
コツ・ポイント
バジルソースとチーズをフライパンの上で絡めるときは、弱火で短時間で和えるのが美味しくなるポイントだと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157481
