桃と生ハムの冷製パスタ
makkocafe @cook_40037754
桃の香りと生ハムが良く合います♪夏ならではの冷たいパスタ。
このレシピの生い立ち
頂いた桃と家のハーブで火を使わず簡単に出来るソースを作りました。
桃と生ハムの冷製パスタ
桃の香りと生ハムが良く合います♪夏ならではの冷たいパスタ。
このレシピの生い立ち
頂いた桃と家のハーブで火を使わず簡単に出来るソースを作りました。
作り方
- 1
桃半分はトッピング用のくし切りに、半分は粗みじん切りにする。ハーブはトッピング用を残し、刻んでおく。
- 2
☆と粗く切った桃、刻んだハーブを混ぜ合わせる。くし切りの桃と食べやすくちぎった生ハムを入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
パスタは茹で時間通りに茹でる。冷水にとり冷やす。
- 4
トッピングの桃と生ハムを別の器に移し、しっかり水分を切ったパスタとソースを絡める。皿にもり桃、生ハム、ハーブをのせる。
コツ・ポイント
パスタに芯が残っていると冷やした時に折れてしまいます。パスタはしっかり水分を切ること。美味しいオイル、塩を使ってください。
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