ロールキャベツ☆チキンコンソメ味
aki-sweet @cook_40266599
チキンコンソメと塩の優しいお味です☆母の味付けを再現☆
このレシピの生い立ち
母のロールキャベツの味付けを再現しました。いつものコンソメより、チキンコンソメの方が優しい味になります☆キャベツ１玉98円の時に作ります☆
ロールキャベツ☆チキンコンソメ味
チキンコンソメと塩の優しいお味です☆母の味付けを再現☆
このレシピの生い立ち
母のロールキャベツの味付けを再現しました。いつものコンソメより、チキンコンソメの方が優しい味になります☆キャベツ１玉98円の時に作ります☆
作り方
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チキンコンソメはこれ→
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- 2
【キャベツの下処理】キャベツの芯に包丁を入れ、葉を8枚切りとる。芯のところを切って、そっと葉を外していきます。
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- 3
お皿か耐熱ボウルに葉をいれ、ふんわりラップをしてレンチン、600Wで3分。
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- 4
チンした後そのまま置いておくと、やわらかくなります。レンジによって加熱時間が違うので、試してみてね。
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- 5
数分したら、一枚一枚の芯の硬いところを外側から繊維に沿って切りとる。これをすると巻く時に扱いやすいです。
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- 6
【具】ボウルに豚ひき肉に玉ねぎのみじん切りと＊を入れてこねる。よく捏ねた方が、出来上がりの食感が良いです
- 7
キャベツの葉を広げて、具を置く
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- 8
手前の葉→両サイドの葉をたたんで、包む
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- 9
手前から奥にくるくると巻いていく
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- 10
爪楊枝で押さえる。
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- 11
爪楊枝側を下にして、深めのフライパンに詰めて並べ、水とコンソメを入れる
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- 12
蓋をして中火で15分。様子見てプラス煮込み、塩コショウで味を整えて、水溶き片栗粉をまわしかけて一煮立ちしたら、完成☆
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- 13
◆2019.11.14祝・人気検索トップ10入り感謝です！
コツ・ポイント
フライパンに詰めて並べるので、キャベツがほぐれずに固定されます。1個でボリューミー☆お肉はよく捏ねた方が、口当たりが良いです☆
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