蒸しホヤとロマネスコのペペロンチーノ
ぺこりすと @cook_40142228
ホヤは一度冷凍した方が旨味が出ると知人に教わり、やってみたらほんとにその通りでした！
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた蒸しホヤをどう食べるか考えた末にできた料理です！
蒸しホヤとロマネスコのペペロンチーノ
ホヤは一度冷凍した方が旨味が出ると知人に教わり、やってみたらほんとにその通りでした！
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた蒸しホヤをどう食べるか考えた末にできた料理です！
作り方
- 1
ロマネスコをフライパンで蓋をして3分間茹でて、ザルにあげる。
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクと剥いた蒸しホヤをいれて、香りがたつまで炒めて火を止め、☆を入れる。
- 3
パスタを茹でたら、フライパンにパスタと茹で汁大さじ2、茹でておいたロマネスコを入れる。
- 4
火を入れて☆を絡めながら混ぜる。
- 5
盛り付けて、ネギをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
砂糖がコクを生んでる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169166
