卵カレー
バングラデシュの友人からのレシピです。
辛さが控えめなカレーです。
このレシピの生い立ち
チリを使わないと、辛くないでもカレーです。
作り方
- 1
生姜、ニンニク、玉ねぎ半分をペーストにする。
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- 2
玉ねぎ半分をスライスする
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- 3
１＋２を炒めて、チリ、コリアンダーパウダーとカルダモンを入れる
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- 4
ヨーグルトを入れる
水を入れて、若干ゆるめる -
- 5
茹で卵を入れる。
１０分ほど煮る。 -
コツ・ポイント
玉ねぎ半分量を生姜とニンニクとでペースト状にすることです
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