紅茶のアイスボックスクッキー
harukousko @cook_40129113
サクサクと美味しいアールグレイの香り良いクッキー
クリスマスの手土産にも
このレシピの生い立ち
オーガニックのアールグレイを頂いたので(^-^)
紅茶のアイスボックスクッキー
サクサクと美味しいアールグレイの香り良いクッキー
クリスマスの手土産にも
このレシピの生い立ち
オーガニックのアールグレイを頂いたので(^-^)
作り方
- 1
室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖入れホイッパーですり混ぜる。
- 2
卵黄とバニラペースト入れさらにホイッパーですりまぜる。
- 3
○と茶葉入れゴムヘラでさっくり混ぜ、ラップで15cm位の円柱状に整える。冷蔵庫で30分以上冷やす。もしくは冷凍しておく。
- 4
好みで表面をコロコロしてグラニュー糖をまぶし7～8㎜位に切り、170度に予熱し160度に下げ下段で16分前後焼き上げる。
-
- 5
焼き上がり！
※ご家庭のオーブンにより焼き時間のと温度の調整をお願い致します。 -
コツ・ポイント
バターを室温に戻して柔らかくする(溶けて液体にはならない様にする)
茶葉は大きい場合プロセッサー等で細かくする。
冷凍した生地はそのまま切って焼けます(^-^)
上白糖だと焼き上がりが白っぽくなり、粉糖だと口当たりがほろっと優しくなります。
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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