だしがうま～い！うどんのだし
えいさくん @cook_40034401
うどんのだし、どうしてますか？自分で作ったら簡単、特別おいしいですよー♪
このレシピの生い立ち
冷凍うどんについてるだしは、できる量が少ない！かといって、スーパーで売ってる市販のだしで物足りない…お店で食べるおいしいうどんだしを自分で作りたい！そんな思いからできたレシピです。おいしすぎて本当は教えたくない(笑)でもおいしいから～。
だしがうま～い！うどんのだし
うどんのだし、どうしてますか？自分で作ったら簡単、特別おいしいですよー♪
このレシピの生い立ち
冷凍うどんについてるだしは、できる量が少ない！かといって、スーパーで売ってる市販のだしで物足りない…お店で食べるおいしいうどんだしを自分で作りたい！そんな思いからできたレシピです。おいしすぎて本当は教えたくない(笑)でもおいしいから～。
作り方
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水からだし昆布を入れ、火にかける。
- 2
沸騰したら、削り節を入れ、中火でコトコト10～15分ほど。削り節はこれが絶対おすすめ！
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- 3
キッチンペーパーで濾します。
- 4
調味料を入れたら出来上がり。麺をゆでてトッピングなどをのせたら出来上がり♪
鍋焼うどんもおいしいー！！ -
コツ・ポイント
かつお節は、すぐひきあげちゃうのはもったいないです！少し煮出してからうどんだしを作ろう♪
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その他のレシピ
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