バター80ｇを耐熱皿にてレンジでチンして溶かします。
卵２個をボールに割りほぐしかき混ぜます。

ボールに割りほぐした卵に溶かしバター80ｇを加え、お玉でかき混ぜながらグラニュー糖80ｇを入れ、混ぜます。

卵、バター、グラニュー糖を混ぜたボールにホットケーキミックス100gを少量ずつ加え、バニラエッセンス2滴いれ混ぜます。

滑らかに混ぜた生地をカップ容器の7分目まで入れます。
180℃に予熱したオーブンで15分～20分程焼いて出来上がりです。