《超濃厚》簡単ベイクドチーズケーキ

C1220
C1220 @cook_40245386

混ぜて焼くだけ!簡単なのに超濃厚!
バレンタインやおうちじかんにもぜひ☆
このレシピの生い立ち
ここ5年作り続けているチーズケーキをSNSにアップしたら、レシピを知りたい!と言ってきてくれたみなさんの為にレシピを公開しました★!
プレゼントするとほとんどの人がお店のチーズケーキみたいって言ってくれるくらい美味しいですよ(´・ω・)♡

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プレゼントするとほとんどの人がお店のチーズケーキみたいって言ってくれるくらい美味しいですよ(´・ω・)♡

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材料

15cm丸型(15×15cm角形・パウンド型でもOK!!)
  1. 【 生地 】
  2. クリームチーズ 200g
  3. 生クリーム 150cc
  4. グラニュー糖(砂糖でも可) 60g
  5. 1個
  6. 薄力粉 大さじ2
  7. レモン 大さじ2
  8. 【 ボトム 】
  9. ビスケット 50g
  10. バター 40g

作り方

  1. 1

    今回使った材料です
    生クリームは植物性のでも全然OK!

  2. 2

    今回は丸型で作りましたが、大人数に贈るときは角型やパウンドケーキ型で作るのがおススメ(´-`).。oO

  3. 3

    ビスケットを袋に入れて粉々にする

  4. 4

    こんな感じ!

  5. 5

    粉々にしたビスケットに溶かしたバターを加え、全体的になじませる

  6. 6

    バターとよくなじませたビスケットをクッキングシートを底に敷いた型に移す

  7. 7

    ⑥にラップを敷いた上から指で押し、しっかりと固める

  8. 8

    こんな感じまで押し固めたら、冷蔵庫で冷やしておく
    (この時しっかり固めとかないと食べる時ボロボロになる)

  9. 9

    室温に戻し柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れ、ヘラですり混ぜる

  10. 10

    こんな感じ!
    (クリームチーズが固くて混ぜにくい場合は皿に移しレンジで少し温める)

  11. 11

    ⑩に生クリームと溶いた卵を入れ、混ぜる

  12. 12

    よく混ざったらそこにレモン汁を入れ、薄力粉もふるい入れる

  13. 13

    ダマがなくなるほどよく混ぜたらこんな感じ!

  14. 14

    できた生地を冷蔵庫に入れていた型に流し、表面を整える

  15. 15

    170℃に予熱したオーブンで35分〜40分焼く!(私はいつも40分焼きます)

  16. 16

    40分後、焼上がりはこんな感じです!
    揺らすとプルンプルンに揺れます!

  17. 17

    オーブンから取り出し、粗熱をとるとこんな感じ!
    粗熱をとったら冷蔵庫に入れて一晩冷やす

  18. 18

    一晩置いて型から取り出し、切り分けたら完成です(ᵔᴥᵔ)
    ナイフを入れるたびにペーパーで拭いたほうが綺麗に切れます!

  19. 19

    2019.2.14 画像を変更しました♡

  20. 20

    材料のグラニュー糖(砂糖)は、きび砂糖で作っても美味しいです!

  21. 21

    2020.5.20 画像を変更しました♡
    ビスケットなしで作ってみました!

  22. 22

    おうちじかんの期間にたくさんつくれぽありがとうございます☆嬉しいです!!!

  23. 23

    2021.1.27 写真を変更しました♡

  24. 24

    今年のバレンタインはフィラデルフィアのクリームチーズで作ってみました♡オーブン変えたので焼き目最高!!

  25. 25

    2022.1.27写真を変更しました☆

コツ・ポイント

材料の分量さえきっちり測れば失敗しないはずʕ•ᴥ•ʔ!
強いて言うなら、しっかり一晩(最低でも5時間以上)冷蔵庫で冷ますことがコツです★

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