ごまたっぷり♪甘酢チキン
souffles @cook_40043939
ごまの香りとピリ辛な甘酢がたまらない♪
お弁当にもぴったりなヘルシーチキンです。
このレシピの生い立ち
塩分控えめのレシピに挑戦しました。
ごまたっぷり♪甘酢チキン
ごまの香りとピリ辛な甘酢がたまらない♪
お弁当にもぴったりなヘルシーチキンです。
このレシピの生い立ち
塩分控えめのレシピに挑戦しました。
作り方
- 1
鶏肉は３～４ｃｍ角に切り、しょうゆで下味をつけて30分以上おく。
- 2
Ａの調味料を合わせておく。
- 3
１の鶏肉全体に小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し赤唐辛子を入れ、焦げる直前に取り出す。（サラダ油に辛みをつけます）
- 5
中火にして鶏肉を入れ、片面にしっかりと焼き色をつける。
- 6
鶏肉を裏返したら、蓋をして弱火にして蒸し焼きにする。
- 7
全体に火が通ったら蓋を取り、最後に強火にしてカリッときつね色に焼きあげて取り出す。
- 8
Ａのたれを和えてから、仕上げにＢのすりごまをまぶす。
コツ・ポイント
カリッときつね色に香ばしい焼き目をつけるのがポイントです。辛さは赤唐辛子で調節してください。
クックパッド×ミツカン『ほど塩レシピ』に掲載されています。
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