室温に戻したバターとグラニュー糖10gをよく混ぜます。

途中でグラニュー糖10gを追加してさらによく混ぜていきます。

卵黄を投入して乳化させるようによく混ぜます。よく混ざったらもう１つ入れて同様によく混ぜます。

混ざったかな。

紅玉１個使います。

だいたい半分ぐらいを薄く切っていきます。私はこれ以上薄く切れません…(笑)。

残りは５mm大ぐらいに賽の目切りにしておきます。

この紅茶を使いました。

アールグレイを牛乳で煮出しておきます。

太白ごま油を入れてよく混ぜ、続いて煮出した紅茶を入れてよく混ぜます。茶葉は適量で。賽の目切りしたリンゴを入れます。

卵白を泡立てていきます。途中２回に分けてグラニュー糖を入れて泡立てましょう。

小麦粉を３～４回に分けて投入し混ぜていきます。続けて泡立てた卵白を２回に分けて混ぜます。

焼き型に生地を入れたら、上から薄切したリンゴを刺していきます。上から分量外のグラニュー糖と蜂蜜を少々かけます。

160℃に予熱したオーブンで30分焼き、190℃に上げて5分焼いて焼き色を付けたら出来上がり！