キノアを作ります。鍋に水を入れ沸騰させキノアを入れ炊きます。炊き上がったら冷水で粗熱を取り水気を切っておきます。

人参、玉ねぎ、ケールを細かく刻みます。

スパイスは一つのボールにまとめておきます。

大き目のボールにひよこ豆の粉を入れキノアと3,4を入れ良く混ぜ合わせます。

お湯を入れ良く混ぜ合わせます。

塩とこしょう、レモン汁を好みの量で入れ味を整えます。

アイスクリームスクーパーで一口サイズに形を取っていきます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し８の生地を少し平にして並べこんがり焼き上げます。

このままでも美味しいです。

サワークリームとレモン汁のソースも付けても良いですね。