作り方
- 1
フライパンにごま油を挽きホタルイカを炒め醤油みりんを入れる
- 2
ホタルイカを取り出しゴマ油を足してスライス玉葱を炒め塩
コショー - 3
盛りつけは大胆かつ繊細に
コツ・ポイント
フライパンでホタルイカを炒めた旨みを玉葱に
移すように心がける。
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