あまーい卵焼き＊１人分のお弁当に＊
yuppe。 @cook_40242007
お弁当用に卵１個で作る卵焼きをフワフワにあまーく仕上げます。手早く３０秒で完成！
このレシピの生い立ち
卵焼きはほんとは卵２個以上で作った方が美味しくできるけど、お弁当は１個分しかいらない！
でもなんとか１個でフワフワを作りたくて日々研究中です！
アプリでひらく作り方
- 1
油をしき、フライパンを熱する(中火)。量多めで卵をフワフワに仕上げます。
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- 2
油以外の材料をすべて混ぜ（できれば砂糖がとけるまで）、熱したフライパンに全部流し入れる。
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- 3
中火でお箸で卵液を混ぜながら、鍋を揺らしながら焼く。
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- 4
卵液が固まらないうちにフライ返しで３つ折りにする。多少形が崩れても気にせずに最後にフライ返しで整えましょう。
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コツ・ポイント
油多めで焼いて、卵液も一気にフライパンに流し込みます。終始中火でササッと３０秒くらいで仕上げれば卵１個でもフワフワですよ。
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