大根とこんにゃく・厚揚げの煮物＊炊いたん
沢山作り置きして助かる煮物です。人気の大根に、こんにゃく・ふっくら油揚げを煮含めました♡
このレシピの生い立ち
暮は何かと忙しいので、沢山の煮物を作り間に合わせました。美味しかったです。助かりました♪
大根とこんにゃく・厚揚げの煮物＊炊いたん
沢山作り置きして助かる煮物です。人気の大根に、こんにゃく・ふっくら油揚げを煮含めました♡
このレシピの生い立ち
暮は何かと忙しいので、沢山の煮物を作り間に合わせました。美味しかったです。助かりました♪
作り方
- 1
人参は細ければ1センチの輪切り、太い所は半月切りにする。
大根は1センチ厚さの銀杏切りにする。 -
- 2
お鍋にこんにゃくをかぶるくらいの水を入れ、2分程茹でる。
ざるにあけ水分をきる。 -
- 3
四角い油揚げは9個に切り分ける。
＊油揚げをざるなどに入れてお湯をかけ、油抜きをする。 -
- 4
お鍋に水と調味料を入れてから材料全部を入れる。
内蓋をして沸騰してから弱火で、じっくり約30分煮込む。 - 5
煮込む前に味見をして、醤油・砂糖など加減してお好みに仕上げて下さい。
＊途中、煮汁をかける。 - 6
しばらくそのままお鍋の中に置いて味を含めます
＊時間が経つと味が染みてきます。 -
- 7
つるp i g e onnさん・みわーなかさん・クック9NH5GO☆さん・たみゆにさん・にーひゃさん・SH iさん→
- 8
沢山のつくれぽありがとうございます。嬉しく写真拝見してます。いいね出来なかった方申し訳ありません。ここで感謝致しましす。
- 9
nakiちゃん作って頂いて嬉しかったです！体調は万全でないですが励ましのお言葉心に染みました。寒いネ風邪ひかないように♡
- 10
nakiちゃんが鹿児島のお醤油で作ってくださいました！味見したいなぁ。お陰様で復活してクックも楽しんでます♪感謝です♡
- 11
ゆなほむcreaさん、最後の味つけとお褒めの言葉を頂きとっても嬉しいです！良いお年をお迎えください☆有難うございます♡
コツ・ポイント
こんにゃくは先に下ゆでして水分を出にくくします。
出汁の素を入れじっくりと弱火で煮込み味を含めます。こんにゃくが入るので、少し濃いめの味付けにします。
辛子をつけるとおでん風で美味しいです
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