ポークソテー＊りんごとバルサミコのソース
tlc＊ @cook_40281843
主人にお店みたい！と褒めてもらえたレシピです♡週末お家ディナーやおもてなしにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
りんごが美味しい時期になったので料理に使ってみたくて考えました。
ポークソテー＊りんごとバルサミコのソース
主人にお店みたい！と褒めてもらえたレシピです♡週末お家ディナーやおもてなしにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
りんごが美味しい時期になったので料理に使ってみたくて考えました。
作り方
- 1
☆の調味料を合わせる。豚肉は常温に戻し（コツ参照）筋切りをして包丁の背などで軽く叩き、両面にしっかりめに塩胡椒をふる。
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- 2
フライパンに油を熱し豚肉を焼く（コツ参照）その間に皮をむいたりんごを1cm角に切る。豚肉は焼けたらお皿に盛り付けておく。
-
- 3
フライパンに残った油を拭き取ってからバターを熱し、りんごを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
３に☆の調味料を加えて1〜2分ほど煮つめたらソースの完成！豚肉の上からソースをかけたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
●豚肉は冷蔵庫から出してすぐ焼くと冷たくて中まで火が入りにくいので、できれば20分ほど常温に戻してから調理するといいです。
●豚肉を焼く時はよく熱したフライパンで最初は強火で表面に焼き色をつけ、その後火を弱めて中まで火を通してください。
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