アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに大豆を入れて、焦げないように木ベラなどで炒める。(中火)
- 2
大豆の皮が割れて、大豆のいい香りがしてきたら火を止める。(5分ぐらい…炒めたかな？いい匂いがしたので止めました！笑)
- 3
お湯を入れて、
そのまま粗熱をとり
半日待ちます。
(香ばしいお茶のような
香りがします〜♡) -
- 4
※保存は、大豆を取り除きます。
密閉容器に入れると、
冷蔵で2〜3日。
冷凍で、3週間程です。 - 5
※取り出した大豆は、
煮物やカレーなどにお使いください。
コツ・ポイント
弱火で大豆をじっくり炒ると、香ばしくてコクのあるダシが出ます！
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