炊飯器でやわらかスペアリブ！BBQ味
炊飯器で絶品やわらかスペアリブが作れます！ソースはバーベキュー味、必要な器具はフォークとおろし金と炊飯器の3つだけ！
このレシピの生い立ち
庄内豚のスペアリブを1.2kgもらいました。スペアリブはアメリカでよく食べていた私の大好物ですが、日本でこんな大きなリブは調理したことが無い。調理したいが圧力鍋もこんな大きな肉が入るオーブンもない。そんなとき、あっ！炊飯器さまさまです！
炊飯器でやわらかスペアリブ！BBQ味
炊飯器で絶品やわらかスペアリブが作れます！ソースはバーベキュー味、必要な器具はフォークとおろし金と炊飯器の3つだけ！
このレシピの生い立ち
庄内豚のスペアリブを1.2kgもらいました。スペアリブはアメリカでよく食べていた私の大好物ですが、日本でこんな大きなリブは調理したことが無い。調理したいが圧力鍋もこんな大きな肉が入るオーブンもない。そんなとき、あっ！炊飯器さまさまです！
作り方
- 1
スペアリブを用意します。固まりの場合は骨と骨の間をカットしておいて下さい。
-
- 2
味がしみこみやすいよう、スペアリブの周りをフォークで刺します。
-
- 3
スペアリブ全体に粒コショウを振ります。
- 4
玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがを全てすりおろし、炊飯器に入れます。
続けて、残りの材料を全て入れて混ぜます。 - 5
炊飯器に、３のスペアリブを入れ、リブ全体にソースをからませます。
- 6
肉の部分を下（骨を上）にして、ソースに肉が浸かるようにリブを敷き詰め、30分以上おきます。
-
- 7
あとは、炊飯ボタンを押すだけ！
- 8
完成！
お釜に当たっていた部分は焦げ目がつき、いい感じになります。 -
- 9
盛り付けます。
炊飯器の下に沈んだソースをリブに掛けると、ツヤが出て一層美味しさが際立ちます。 -
- 10
炊飯器はご飯を炊きたい。という場合は魚焼きグリルで焼くのもオススメ!
周りカリっと、中柔らか。美味しくできますよ！
コツ・ポイント
炊飯器のタイマー機能を使えば、６から7は手間無くできます。
玉ねぎとりんごがお肉をやわらかくしてくれます！
出来立ては特にやわらかいので、出来立てを召し上がる事を強くオススメします。
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