白だしで簡単!小松菜のおひたし

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】小松菜はさっと茹でてシャキシャキの歯応えを残します。栄養価が高いので毎日の食卓にも是非!!
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜の中でもカルシウムの含有量がトップクラスの小松菜。βカロテン、ビタミンC,鉄分も豊富です。常備菜として毎日食べてもらえるよう、シンプルな味付けにしました。
白だしで簡単!小松菜のおひたし
【話題のレシピ入り】小松菜はさっと茹でてシャキシャキの歯応えを残します。栄養価が高いので毎日の食卓にも是非!!
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜の中でもカルシウムの含有量がトップクラスの小松菜。βカロテン、ビタミンC,鉄分も豊富です。常備菜として毎日食べてもらえるよう、シンプルな味付けにしました。
コツ・ポイント
小松菜はアクが少ないので、さっと茹でる程度でOKです。お好みで油揚げやじゃこ、かつおぶしを加えても♪ゆずの絞り汁を加えると、爽やかで上品な味わいになります。
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