家にあるもので簡単チヂミ

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

チヂミ粉を使わず、カリッもちっとしたチヂミを作ります。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなチヂミをチヂミ粉を使わないで作りたいと思い作りました

家にあるもので簡単チヂミ

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材料

二枚分
  1. ☆薄力粉 100g
  2. ☆片栗粉 50g
  3. ☆水 150g
  4. ☆卵 1こ
  5. ☆牛だしだ 小さじ1/4
  6. ☆塩コショウ 少々
  7. (具)
  8. ニラ 1/2束
  9. 玉ねぎ 50g
  10. 人参 30g

作り方

  1. 1

    ニラは3~5㎝の長さに、人参は千切り、玉ねぎは2mm～3mmの厚さに繊維にそってスライスする

  2. 2

    ☆を混ぜてチヂミ液を作っておく

  3. 3

    油大さじ1、胡麻油大さじ1をひいたフライパンに火をつけ、チヂミ液半分に、具材半分を加えよく混ぜたものを流し入れ焼く

  4. 4

    片面が固まったらひっくり返し返しこんがりなるまで焼き、先ほど焼いた面もまたこんがりするまで焼く

コツ・ポイント

けっこう、じっくりしっかりこんがり焼くことと、フライパンはテフロン加工されたものを使う事です。そうすると油の量もこれくらいで大丈夫です。
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