野菜スープとチキン香味焼き
大西ひとみ @cook_40287175
１品で2品つくれちゃうと言うところがポイントです。めちゃくちゃ簡単でとっても美味しくてダイエットにぴったりです。
このレシピの生い立ち
私がアメリカでフィットネスの大会に出る前によく食べていた料理です。
野菜スープとチキン香味焼き
１品で2品つくれちゃうと言うところがポイントです。めちゃくちゃ簡単でとっても美味しくてダイエットにぴったりです。
このレシピの生い立ち
私がアメリカでフィットネスの大会に出る前によく食べていた料理です。
作り方
- 1
タマネギ、セロリ、人参を薄くスライスし、タッパーに半量を敷き詰めます。
-
- 2
1に鶏肉を乗せ、その上から残りのタマネギ、セロリ、人参を覆いかぶすように乗せます。
-
- 3
そのまま冷蔵庫に入れ、互いの風味をしみ込ませます。(5〜6時間以上）
- 4
3を冷蔵庫から取り出し、野菜と、鶏肉を分けます。
- 5
鍋に水を３カップ入れ、野菜だし、もしくはコンソメスープの素をお好みで加え、4で分けた野菜を入れ、強火にかけます。
- 6
5が煮たって来たら、塩を2つまみ、コショウを加え弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。（野菜の柔らかさはお好みで）
-
- 7
6を煮込んでいる間に、3に塩コショウし、フライパンにオリーブオイルを敷いてしっかり中まで火が通るまで両面を焼きます。
-
- 8
それぞれお皿に盛りつければ出来上がり！
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