作り方
- 1
人参は棒状に切り、いんげんはヘタをカットし、茹でる。
-
- 2
胸肉はできるだけ均一になるようにひらき、包丁の背で軽くたたく。
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- 3
肉に軽く塩コショウをして、野菜を巻きタコ糸で縛る
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- 4
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- 5
フライパンに油を熱し、巻き目を下にして全体がこんがり焼き目がつくまで中火で焼く。
- 6
焼き目がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼き
-
- 7
肉に火がとおったら、★を投入して水溶き片栗粉でとろみをつけて全体にからめる
- 8
粗熱が取れたらタコ糸をはずして、カットして皿に並べる。フライパンに残ったタレを回しかけて完成
コツ・ポイント
野菜はお好みで。アスパラなどでも。
皮はつけたままにするとこんがりなります。カロリー気になる人はとってください。
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