鶏ムネ肉の甘辛煮

*ユウ*
*ユウ* @cook_40039401

節約&ヘルシーな鶏ムネのおかずです。調味料は覚えやすいオール1^^
このレシピの生い立ち
節約とヘルシーでムネ肉を上手く使えないかと思って……ですが、タレ絡めたらヘルシーじゃないよね^^;

鶏ムネ肉の甘辛煮

節約&ヘルシーな鶏ムネのおかずです。調味料は覚えやすいオール1^^
このレシピの生い立ち
節約とヘルシーでムネ肉を上手く使えないかと思って……ですが、タレ絡めたらヘルシーじゃないよね^^;

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材料

  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. にんじん 1/2
  3. インゲン 5~6本
  4. 塩こしょう 少々
  5. おろし生姜 大1
  6. ●砂糖 大1
  7. ●醤油 大1
  8. ●みりん 大1

作り方

  1. 1

    鶏肉を繋げたまま長く広げ、塩こしょうを振る。

  2. 2

    にんじんを縦半分にして、4本に切り分けインゲンと一緒に下ゆでする。

  3. 3

    鶏肉に、にんじん、インゲンを乗せ、巻いていく。巻き終わったら、表面にも軽く塩こしょう。

  4. 4

    オーブンで180~190度で30~40分。中まで火が通ればOKです。

  5. 5

    焼き上がってからしばらくオーブンに入れたまま自然に冷ます。(省略可)

  6. 6

    フライパンに●の材料を入れ、軽くふつふつとしてきたら肉を入れ、タレを絡める。

  7. 7

    タレがどろっとして肉に絡んできたら完成です。

コツ・ポイント

肉はオーブンでなくても、フライパンで表面に焼き色を付けながら焼いてもOKです。中まで火が通れば良いので^^

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