豚小間肉のケチャップ照り焼き～お弁当に◎
HIROマンマ @HIROHAPPY
お手軽素材の豚小間肉をケチャップ味の甘辛ソースに絡めてボリューミーにいただきます！お弁当のおかずにグー！
このレシピの生い立ち
特売で買った豚小間肉を使ってお弁当のおかずは何にしよう～？っと考え中、たまにはケチャップ味にしてみよか。っと、またまた早朝にひらめいたレシピですｗ
豚小間肉のケチャップ照り焼き～お弁当に◎
お手軽素材の豚小間肉をケチャップ味の甘辛ソースに絡めてボリューミーにいただきます！お弁当のおかずにグー！
このレシピの生い立ち
特売で買った豚小間肉を使ってお弁当のおかずは何にしよう～？っと考え中、たまにはケチャップ味にしてみよか。っと、またまた早朝にひらめいたレシピですｗ
作り方
- 1
☆印の調味料を合わせてよく混ぜておきます。
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- 2
豚小間肉に塩コショウ少々を振りかけて軽くもみこんでおきます。
-
- 3
次に小麦粉をお肉の両面に、茶こしなどで振り掛けます。小麦粉をつなぎにし、一口サイズにお肉を手でギュっとまとめていきます。
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- 4
フライパンを火にかけ、少し多めのサラダオイルをひき、手順③を並べていきます。
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- 5
弱火～中火の間位の火加減で、両面がカリッとして中まで火が通ったらOK！
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- 6
手順⑤に手順①を加えます。
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- 7
最初は汁がたくさんありますが、これを煮詰めます。
※フライパンを軽くゆすりながら煮詰めていきます。
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- 8
煮汁が煮詰まり、テリツヤがでてきたら、お肉によく絡ませて完成です☆
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- 9
ケチャップの甘辛な味付けが、ご飯がススムお弁当おかずによく合います♪
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- 10
ランチにしても◎
もちろん晩ごはんにも◎ -
- 11
お肉は豚小間肉でお手軽に作りましたが、他のお肉でも◎
豚ロースの厚めタイプでも◎鶏肉なども合います♡ -
コツ・ポイント
手順⑤では家庭のガスコンロによって火加減を調整して焼いてください。両面がカリッとして中まで火が通ればOKです。
手順⑦～⑧では、煮汁を煮詰め、お肉に絡ませてツヤよく仕上げます。
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