サーモンとホタテの和風カルパッチョ
Lumiga @cook_40285951
シンプルな味付けで、お刺身をもっと美味しく！材料を切って並べるだけなのに、なんだか華やかな一品。おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
お醤油以外でお刺身を食べたいな、と思い色々試しているうちに、この食べ方に落ち着きました。
サーモンとホタテの和風カルパッチョ
シンプルな味付けで、お刺身をもっと美味しく！材料を切って並べるだけなのに、なんだか華やかな一品。おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
お醤油以外でお刺身を食べたいな、と思い色々試しているうちに、この食べ方に落ち着きました。
作り方
- 1
玉ねぎはごく薄くスライスし、水にさらしておく。
- 2
レモンを半分に切り、果汁を絞る。飾り用に薄い輪切りを2枚ほどよけておく。
- 3
サーモンとホタテはお刺身用を。小さいカットならそのまま、大きければお好みでスライスしておく。
- 4
水気をよく切った玉ねぎをお皿に敷きつめ、お魚を盛りつける。私は、円形に盛り付けるのが好きです♪
- 5
レモンをトッピング。パセリなどの緑があると見た目良し。
- 6
食べる直前にオリーブオイルと醤油を回しかけ、レモン汁、あらびき塩コショウで味付けしたら出来上がり。
- 7
醤油の代わりに、ポン酢でも！
コツ・ポイント
玉ねぎは新玉ねぎがおすすめです。
似たレシピ
-
-
ホタテとサーモンのカルパッチョ ホタテとサーモンのカルパッチョ
お刺身に合うように醤油入りのドレッシングを使用しています。おもてなしにいかがでしょうか（＾＾）和風にも洋風にもなります♪
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20232862
