ﾌﾗｲﾊﾟﾝで白滝を強火で空炒りする。ﾁﾘﾁﾘ音がするまで水分をしっかり飛ばし、お皿にあげておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ温め、ﾊﾞﾀｰと醤油を投入。その後にきのこも全て投入！

全体を馴染ませ、きのこがしんなりしてきたら1の白滝も投入し、弱火で馴染ませる。

味見し、醤油とﾊﾞﾀｰで調整する。火を止め、お皿に移し、海苔をふりかけ完成。